Passt super zu allem Gegrillten, sehr lecker insbesondere zu Grillmais!
Zutaten
- 3g Rucola
- 2g Senf
- 3g Radieschen Rot
- 2g Kresse
- 250g (vegane) leicht weiche Butter
- Abrieb einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach belieben
Rucola, Senf, Radieschen Rot und Kresse für 7 -10 Tage zu Microgreens anziehen. Du kannst auch alle Sorten mischen und gemeinsam anbauen.
Zubereitung
- Die Microgreens mit dem (Wiege-) Messer fein hacken und mit einer Gabel zusammen mit dem Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer in die weiche Butter einarbeiten.
- Mithilfe eines Pergamentpapiers zu einer Rolle formen oder in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank wieder hart werden lassen.
