Daikon-Rettich Microgreens und Erdbeeren: Süß-herzhafte Grow-Grow-Nut-Kombination
Wie Erdbeeren und Rettich Microgreens perfekt harmonieren
Deftig und süß, süß und sauer, bitter und lieblich – was hältst du von Gerichten, bei denen das Unmögliche auf deinem Teller Realität wird?
Wie heißt es so schön? Gegensätze ziehen sich an! Stimmt das auch auf dem Teller?
Zu den bekanntesten Gerichten mit konträren Geschmacksrichtungen gehören Hähnchen süß-sauer aus dem Asia-Restaurant, Pizza Hawaii oder Toast Hawaii.
Bei Vegetariern und Veganern punkten Gerichte wie Flammkuchen mit Feigen und Ziegenkäse (oder Feta-Tofu), Blattsalat mit Blaubeeren oder Avocado-Schoko-Mousse mit Mango.
Magst du den Kitzel, wenn Karamellschokolade auf der Zunge zerschmilzt und ein Meersalzkristall die Süße mit salziger Note kontrastiert?
Wir haben noch keine Microgreens-Schokolade mit Karamell und Meersalz, aber eine tolle Süß-Herzhaft-Kombi aus Erdbeeren und Daikon-Rettich Microgreens aus der Grow-Grow Nut!
Zu Erdbeeren gibt’s bei uns keine Sahne oder Eis – dein Naschzahn liebt Herausforderungen. Probiere die scharf-süße Kombi!
Erdbeeren mit Daikon-Rettich Microgreens und Balsamicocreme
Daikon-Rettich Microgreens aus der Grow-Grow Nut mischen sich luftig unter Erdbeeren und Pistazien-Balsamicocreme. Nimmst du die Challenge an?
Warum passt Daikon-Rettich perfekt zu Erdbeeren?
- Die süß-scharfe Kombination ist feurig und spannungsvoll!
- Rettich enthält schwefelhaltige ätherische Öle.
- Ergänzt dein Menü abwechslungsreich.
- Rettichgrün passt hervorragend in Salate.
Mehr über Rettich Sprossen und Microgreens? Lies unseren Blogbeitrag “Let’s talk about Rettich!”.
Los geht’s mit diesem besonderen Dessert:
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g gewaschene, geschnittene Erdbeeren
- 35 g Daikon-Rettich Microgreens aus der Grow-Grow Nut
- 10 g Pistazien
- Balsamicocreme
Zubereitung:
- Wasche die Erdbeeren und schneide sie in Viertel.
- Hacke die Pistazien klein.
- Schneide 35 g Rettich Microgreens klein.
- Vermenge alles und träufle Balsamicocreme nach Geschmack hinzu.
- Richte an und garniere mit restlichem Rettichgrün.
Die süßlich-cremige und kräftig-herzhafte Kombi: Vorstellbar für dich?
*Eine ausgewogene Ernährung und gesunder Lebensstil sind wichtig.
