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Detox - können Sprossen helfen?

Detox: Können Sprossen helfen?

Gastbeitrag von Beate Caglar (Achtsame Ernährung) Was ist dran am Mythos Detox? Immer wieder liest man, der Körper bräuchte beim Entgiften keine Hilfe. Vielmehr sei er selbst in der Lage, Toxine und Schadstoffe abzutransportieren und deswegen gäbe es auch nichts zum Entgiften. Ist „detox“ (engl. für entgiften) also bloß ein Mythos? Vor Beginn des Zeitalters […]

Gekeimtes Linsen-Spinat-Curry

Gekeimtes Linsen-Spinat-Curry

Entdecke das unglaublich leckere und gesunde Curry mit gekeimten Linsen, Fenchel, Spinat, Bockshornklee und feinen Gewürzen. Dieses Rezept stammt von der lieben Beate (Achtsame Ernährung). Zutaten für 4 Personen: – 200g gekeimte Bio-Linsen– 1 Bio-Fenchel– 1 Baby Pak-Choi (alt. Mangold)– 1 kl. Bio-Zwiebel– 2 Bio-Knoblauchzehen– 20 g Bio-Ingwer (frisch)– 2 EL neutrales Öl zum Braten– […]

Brokkoli-Creme-Suppe

Brokkoli-Creme-Suppe

Die cremige Brokkoli-Creme-Suppe ist super leicht zu kochen und wärmt gerade an kälteren Tagen hervorragend von innen. Wunderbar als Vorspeise oder Hauptgang! Zutaten für 2 Personen – 1 Zwiebel– 200g Brokkoli– 180g Erbsen, gefroren– Gemüsebrühe– Salz & Pfeffer– 1 Bio-Limette– Ingwer– Sahne/ Sahneersatz– Brokkolisprossen Zubereitung Vorbereitung: Brokkoli-Sprossen im Sprossenglas vorziehen 1 Zwiebel klein schneiden und […]