6 Gründe weshalb Sprossen nicht keimen

Wenn deine Sprossen im Sprossenglas nicht richtig keimen, kann sich schnell der erste Frust breit machen. Aus langjähriger Erfahrung können wir dir sagen, dass hierfür fast immer die gleichen Gründe verantwortlich sind. Und genau diese stellen wir heute in diesem Blogartikel vor:

Die Saatgutqualität ist das A und O

Samen ist nicht gleich Samen, egal wie ähnlich die klitzekleinen Saatgut-Körnlein doch aussehen mögen. Gerade die Qualität hat einen entscheidenen Einfluss darauf, ob deine Sprossen keimen oder nicht.

Die Saatgutqualität kannst du kurz gefasst anhand dieser Kriterien ausmachen:

Bio-Zertifizierung: Nur die Bio-Zertifizierung und die Überprüfung durch eine etablierte Öko-Kontrollstelle garantieren hochwertigste Ware. Bio-Anbau garantiert, dass das Saatgut weder gebeizt, noch bestrahlt oder mit Chemikalien belastet ist. Die Bio-Kennzeichnung ist in der EU einheitlich geregelt. Wenn ein Produkt ein Öko-Siegel trägt, verpflichtet sich die dahinterstehende Firma die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung einzuhalten.
Mikrobielle Untersuchung & Testung auf Keimfähigkeit: Keimgut sollte möglichst einer mikrobiellen Untersuchung im Labor unterzogen werden. So kann sichergestellt werden, dass sich keine Spuren von Salmonellen, Pilzen, Schädlingen oder E.coli-Bakterien unter den Samen befinden. Größtmögliche Sicherheit wird außerdem gewährleistet, wenn die Samen vor dem Verkauf auf ihre Keimfähigkeit getestet werden.
Herkunft der Samen: Ein weiterer wichtiger Punkt ist, ob dein gewünschtes Saatgut von regionalen Erzeugern oder zumindest aus EU-Anbau stammt. Wenn das Saatgut an das regionale Klima und die Bodenbeschaffenheit gewöhnt ist, dann ist es umgänglicher und pflegeleichter. Beim Kauf von Saatgut aus deiner Region unterstützt du außerdem die lokale Landwirtschaft und das Überleben von Bio-Bäuer*innen.
Samenfestes Saatgut: Samenfestes Bio-Saatgut ist im Gegensatz zu Hybridsorten möglichst ursprünglich und ungezüchtet. Hierdurch wird sichergestellt, dass in den späteren Jungpflanzen noch ein hoher Anteil an Nährstoffen enthalten ist.
Lagerung der Saaten: Die Haltbarkeit deiner Samen hängt sowohl von den Lagerbedingungen des Herstellers als auch von den deinen ab. Das Bio-Saatgut mag es am liebsten gleichmäßig kühl (ca. 15° C), dunkel und trocken ohne jeglichen Temperaturschwankungen und am besten dazu in einer luftdichten Verpackung. Optimal aufbewahrt, kann dein Saatgut mindestens 1 Jahr, wenn nicht auch mehrere Jahre, haltbar sein.

Selbstgemachte Sprossengläser können problematisch sein

Ob deine Sprossen keimen oder nicht, hängt auch vom verwendeten Equipment ab. Ein gutes Sprossenglas-Set besteht aus

Einem Glas
Einem Siebdeckel
Einem Standgestell
Einer Abtropfschale

Jeder dieser Bestandteile ist sehr wichtig für eine unkomplizierte und erfolgreiche Sprossenzucht. Indem du das Sprossenglas kopfüber in die Halterung stellst, kann überschüssiges Restwasser jederzeit durch das Sieb in die Abtropfschale fließen. Außerdem kommt so eine Luftzirkulation zustande, die bei der Vermeidung von Feuchtigkeit und Schimmel ebenfalls eine tragende Rolle spielt.

Gerade zu Beginn benutzt so mancher Neuling zum Ausprobieren allerdings des Öfteren einfach ein Einweckglas mit ganz normalem Deckel. Was viele herbei vergessen: Standgestell und Abtropfsieb! Ohne entsprechende Vorrichtungen ist die Sprossenzucht nicht zur ziemlich aufwendig, sondern führt auch schnell zu Feuchtigkeit und Schimmel. Wenn du dir dein Sprossenglas also selbst zusammen basteln möchtest, solltest du dir eine entsprechende Vorrichtung hierfür bauen.

Ungeeignete Sorten keimen nicht als Sprossen

Es gibt Sorten, die schlicht und einfach nicht für die Sprossenzucht geeignet sind und somit auch nicht richtig im Sprossenglas keimen.

Microgreen statt Sprosse: Sorten mit einer harten Schale fühlen sich in Erde deutlich wohler, z.B. Rote Bete, Spinat, Mangold, Rucola.
Schleimbildende Sorten: Sorten wie Roter Amaranth, Chia, Goldleinsaat, Kresse, Rucola, Senf und Senf Rot bilden beim Einweichen Schleim. Da dies oft zu Schimmel führt, eignet sich solche Kandidaten das Kressesieb.

In unserem Blogartikel “Sprossen ziehen – so geht’s!” erklären wir dir detailliert den Anbau im Sprossenglas und auf dem Kressesieb.

Die Samen könnten ausgetrocknet sein

Vergisst du deine 2×3 Spülvorgänge pro Tag oder stellst deine Gläser an einen zu warmen Ort, können deine Samen austrocknen. Dies hat zur Folge, dass deine angehenden Sprossen nicht mehr oder nur noch teilweise keimen. Unser Tipp: Verfrachte deine Sprossengläser von der Fensterbank auf den Küchentisch oder eine andere Ecke deiner Arbeitsplatte. Mach es dir außerdem zur Angewohnheit, vor oder nach dem Zähneputzen morgens und abends nach deinen Sprossen zu sehen. Klappt das nicht, hilft wohl nur der gute alte Wecker 🙂

Sprossen keimen nicht bei falscher Raumtemperatur

Am wohlsten fühlen sich Sprossen bei einer Zimmertemperatur zwischen 18° und 22° C.

Bei sommerlich-heißen Temperaturen können sich Bakterien oder Pilze entwickeln und die Keimsprossen schneller vertrocknen – gerade bei zu wenig Bewässerung. Bei winterlich-kühlen Temperaturen besteht oft die Gefahr, dass die Keimlinge überwässert werden und so ebenfalls Schimmel und Pilze entstehen. Im Kalten können die Minipflänzchen nämlich weniger Wasser aufnehmen.

Die Temperatur spielt auch eine große Rolle, wenn es um die Lagerung von Saatgut bzw. Keimsaat geht: Die Keimfähigkeit kann aufgrund zu hoher Temperaturen nämlich drastisch abnehmen.

Die Einweichzeiten müssen berücksichtigt werden

In unserem FAQ findest du unter dem Punkt „Sprossen“ die Einweich- und Keimdauer für alle unsere Sorten. Solltest du dein Saatgut aus Versehen 1-2 Stunden zu lange einweichen, stellt das in aller Regel kein großes Problem dar. Allerdings kann es durchaus sein, dass die später folgende Keimrate hierdurch abnehmen kann. Das Gleiche kann passieren, wenn du das anfängliche Einweichen deiner Sprossensamen ganz vergisst.

Fazit: Du siehst also, dass du viele der Gründe, aus denen deine Sprossen eventuell nicht keimen, vermeiden kannst: