Wenn deine Sprossen im Sprossenglas nicht richtig keimen, kann sich schnell der erste Frust breit machen. Aus langjähriger Erfahrung können wir dir sagen, dass hierfür fast immer die gleichen Gründe verantwortlich sind. Und genau diese stellen wir in diesem Blogartikel vor:
Die Saatgutqualität ist das A und O
Samen ist nicht gleich Samen, egal wie ähnlich die klitzekleinen Saatgut-Körnlein doch aussehen mögen. Gerade die Qualität hat einen entscheidenden Einfluss darauf, ob deine Sprossen keimen oder nicht.
Die Saatgutqualität kannst du anhand dieser Kriterien ausmachen:
- Bio-Zertifizierung: Nur die Bio-Zertifizierung und die Überprüfung durch eine etablierte Öko-Kontrollstelle garantieren hochwertigste Ware. Bio-Anbau bedeutet, dass das Saatgut weder gebeizt noch bestrahlt oder mit Chemikalien belastet ist. Die Bio-Kennzeichnung ist in der EU einheitlich geregelt. Wenn ein Produkt ein Öko-Siegel trägt, verpflichtet sich das Unternehmen, die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung einzuhalten.
- Mikrobielle Untersuchung & Testung auf Keimfähigkeit: Hochwertiges Keimgut sollte einer mikrobiellen Untersuchung im Labor unterzogen werden. So wird sichergestellt, dass sich keine Spuren von Salmonellen, Pilzen, Schädlingen oder E.coli-Bakterien unter den Samen befinden. Größtmögliche Sicherheit wird außerdem gewährleistet, wenn die Samen vor dem Verkauf auf ihre Keimfähigkeit getestet werden.
- Herkunft der Samen: Ein wichtiger Punkt ist, ob dein gewünschtes Saatgut von regionalen Erzeugern oder zumindest aus EU-Anbau stammt. Wenn das Saatgut an das regionale Klima und die Bodenbeschaffenheit gewöhnt ist, ist es unkomplizierter und pflegeleichter. Beim Kauf von Saatgut aus deiner Region unterstützt du außerdem die lokale Landwirtschaft und Bio-Betriebe in deiner Nähe.
- Samenfestes Saatgut: Samenfestes Bio-Saatgut ist im Gegensatz zu Hybridsorten ursprünglicher und weniger gezüchtet. Dadurch wird sichergestellt, dass in den späteren Jungpflanzen ein hoher Nährstoffgehalt enthalten ist.
- Lagerung der Saaten: Die Haltbarkeit deiner Samen hängt sowohl von den Lagerbedingungen des Herstellers als auch von deinen ab. Bio-Saatgut mag es am liebsten gleichmäßig kühl (ca. 15° C), dunkel und trocken ohne jegliche Temperaturschwankungen und in einer luftdichten Verpackung. Optimal aufbewahrt, kann dein Saatgut mindestens 1 Jahr, wenn nicht mehrere Jahre, haltbar sein.
Selbstgemachte Sprossengläser können problematisch sein
Ob deine Sprossen keimen oder nicht, hängt auch vom verwendeten Equipment ab. Ein gutes Sprossenglas-Set besteht aus:
- Einem Glas
- Einem Siebdeckel
- Einem Standgestell
- Einer Abtropfschale
Jeder dieser Bestandteile ist sehr wichtig für eine unkomplizierte und erfolgreiche Sprossenzucht. Indem du das Sprossenglas kopfüber in die Halterung stellst, kann überschüssiges Restwasser jederzeit durch das Sieb in die Abtropfschale fließen. Außerdem entsteht so eine Luftzirkulation, die bei der Vermeidung von Feuchtigkeit und Schimmel eine wichtige Rolle spielt.
Gerade zu Beginn verwenden Anfänger zum Ausprobieren allerdings oft einfach ein Einweckglas mit ganz normalem Deckel. Was viele dabei vergessen: Standgestell und Abtropfsieb! Ohne entsprechende Vorrichtungen ist die Sprossenzucht nicht nur aufwendig, sondern führt auch schnell zu Feuchtigkeit und Schimmel. Wenn du dir dein Sprossenglas selbst zusammenbasteln möchtest, solltest du dir eine entsprechende Vorrichtung bauen.
Ungeeignete Sorten keimen nicht als Sprossen
Es gibt Sorten, die schlicht nicht für die Sprossenzucht geeignet sind und somit auch nicht richtig im Sprossenglas keimen.
- Microgreen statt Sprosse: Sorten mit einer harten Schale fühlen sich in Erde deutlich wohler, z.B. Rote Bete, Spinat, Mangold, Rucola.
- Schleimbildende Sorten: Sorten wie Roter Amaranth, Chia, Goldleinsaat, Kresse, Rucola, Senf und Senf Rot bilden beim Einweichen Schleim. Da dies oft zu Schimmel führt, eignet sich für solche Kandidaten das Kressesieb.
In unserem Blogartikel “Sprossen ziehen – so geht’s!” erklären wir dir detailliert den Anbau im Sprossenglas und auf dem Kressesieb.
Die Samen könnten ausgetrocknet sein
Wenn du deine 2–3 Spülvorgänge pro Tag vergisst oder deine Gläser an einen zu warmen Ort stellst, können deine Samen austrocknen. Dies hat zur Folge, dass deine angehenden Sprossen nicht mehr oder nur noch teilweise keimen. Unser Tipp: Stelle deine Sprossengläser von der Fensterbank auf den Küchentisch oder eine andere Ecke deiner Arbeitsplatte. Mach es dir außerdem zur Angewohnheit, vor oder nach dem Zähneputzen morgens und abends nach deinen Sprossen zu sehen. Klappt das nicht, hilft der gute alte Wecker 🙂
Sprossen keimen nicht bei falscher Raumtemperatur
Am wohlsten fühlen sich Sprossen bei einer Zimmertemperatur zwischen 18° und 22° C.
Bei sommerlich-heißen Temperaturen können sich Bakterien oder Pilze entwickeln und die Keimsprossen schneller vertrocknen – gerade bei zu wenig Bewässerung. Bei winterlich-kühlen Temperaturen besteht die Gefahr, dass die Keimlinge überwässert werden und so ebenfalls Schimmel und Pilze entstehen. In der Kälte können die Minipflänzchen weniger Wasser aufnehmen.
Die Temperatur spielt auch eine große Rolle bei der Lagerung von Saatgut bzw. Keimsaat: Die Keimfähigkeit kann aufgrund zu hoher Temperaturen drastisch abnehmen.
Die Einweichzeiten müssen berücksichtigt werden
In unserem FAQ findest du unter dem Punkt “Sprossen” die Einweich- und Keimdauer für alle unsere Sorten. Solltest du dein Saatgut aus Versehen 1–2 Stunden zu lange einweichen, stellt das in aller Regel kein großes Problem dar. Allerdings kann es durchaus sein, dass die später folgende Keimrate hierdurch abnimmt. Das Gleiche kann passieren, wenn du das anfängliche Einweichen deiner Sprossensamen ganz vergisst.
Fazit: Du siehst, dass du viele der Gründe, aus denen deine Sprossen eventuell nicht keimen, vermeiden kannst:
- Wähle ein passendes Anzuchtset
- Verwende für die Anzucht von Sprossen geeignetes Bio-Saatgut
- Finde in deinem Zuhause einen passenden Ort für die Saatgut-Lagerung und Anzucht
Viel Erfolg bei der nächsten Anzucht!
